إذا كنت تبحث عن مغامرة طهي تمزج بسلاسة بين التقاليد والابتكار، فإن مطبخ زافران الهندي في دبي هيلز مول هو المكان المناسب لك هذا الموسم. تقدم هذه الجوهرة المحلية تجربة طعام هندية مُعاد تصورها، وتستكشف اتجاهات الطعام لعام 2024 مع التركيز على الثلاثي المثير تندور وتاوا والذوق.
انطلق في مغامرة طهي مع قائمة تاوا ذات الإصدار المحدود من زافران، والتي تضم مجموعة من الأطباق الشهية التي تعرض تألق المطبخ الهندي. متع ذوقك مع دلهي تاوا مورج تشاتباتا، وطبول الشواء المشوية، وجينجا برياني، وقريدس تشيتيناد تاوا – وهو طعام شهي من جنوب الهند ممزوج بشيف تشيتيناد ماسالا الخاص، وهو مزيج من 17 نوع من التوابل.
طبول الشواء المشوية على طريقة تاوا
برياني دجاج تكا، عبارة عن سيمفونية مكونة من 10 بهارات، وعصير البصل والطماطم المنعش، والأرز البسمتي والسمن العطري، وهو أمر لا بد منه. بالنسبة لأولئك الذين يتوقون إلى تجربة ممتعة، فإن ساق لحم الضأن الملكي رامبوري، المطبوخة ببطء لمدة أربع ساعات مع الزعفران والقرفة والقرنفل، تعد بنفحة من النكهة في كل قضمة.
لحم الضأن الملكي رامبوري
استكمل رحلتك الطهوية مع مشروبات زافران المميزة التي يتم تقديمها في أباريق مثالية للمشاركة. ارتشف عصير الليمون والنعناع المنعش وموهيتو فاكهة الباشن فروت وندى كشمير المهدئ للروح، مما يعزز تجربة تناول الطعام بشكل عام.
لقد مر مطبخ زافران الهندي بعملية تحول، حيث كشف عن شكل ومظهر جديد يجمع بين ألوان الباستيل الدافئة والأعمال الفنية العصرية والديكور الجذاب. يقع المطعم في الطابق الأرضي من دبي هيلز مول بالقرب من البوابة رقم 1، ويوفر أجواء مفعمة بالحيوية مع مقاعد مريحة وإضاءة محيطة وموسيقى، مما يخلق أجواء ساحرة لك للاسترخاء والاستمتاع بالمأكولات الشهية.
يفتح مطعم Zafran Indian Kitchen أبوابه لتناول طعام الغداء والعشاء، ويدعو عشاق الطعام إلى الانغماس في مزيج غني من النكهات والتوابل والقوام الإقليمي. باستخدام المكونات من مصادر محلية، يضمن زافران الأصالة والنضارة في كل طبق.
