عند السير في فندق Chic Nonna في قلب مركز دبي المالي العالمي، ستستقبلك أجواء القصر الإيطالي الفخم، وفن الآرت ديكو في أفضل حالاته، مع لمسة من السحر الخالد الذي يذكرنا بالمدرسة الإيطالية القديمة. يرحب بكم ملاذ تناول الطعام المكون من طابقين بأذرع مفتوحة، ويعدكم بتجربة إيطالية أصيلة ترقى إلى مستوى اسمها حقًا.
وليمة حقيقية للحواس
بفضل فلسفته المتجذرة في استخدام المكونات الموسمية والمنتجات المتميزة التي يتم الحصول عليها بدقة، قام فريق Chic Nonna برعاية قائمة جديدة تمامًا. لا يضمن أسلوب الطهي هذا النضارة فحسب، بل يضمن أيضًا النكهات النابضة بالحياة التي تميز المطبخ الإيطالي الحقيقي.
بدأت مغامرتنا في تناول الطعام بقائمة المشاركة، وهي مجموعة مختارة من الأطباق التي تقدم لمحة عن قلب إيطاليا. التقليدية focaccia de recco اضبط النغمة ببساطتها ومذاقها العميق مقابل 95 درهماً، مما يمهد الطريق لرحلة طهي تثير الإعجاب بكل قضمة.
استمرت القائمة في الكشف عن روائعها بأطباق مثل ريكيولا وميلوني و فيوري دي كوسةبسعر ساحر يبلغ 125 درهماً و120 درهماً على التوالي. كان كل طبق بمثابة شهادة على التزام المطعم الثابت بالأصالة، ولكن ليس أكثر من ذلك فيتيلو توناتو بسعر 115 درهماً. لم يكن المزيج اللذيذ من صلصة التونة مع الفلفل والأنشوجة مجرد طبق، بل كان بمثابة احتفال، يستحق التذوق ببطء.
لقد انغمسنا أكثر في التخصصات الإقليمية مثل رافيولي ديل بلين قادماً من شمال إيطاليا بسعر 145 درهماً و بافيت نيرانو– إشارة إلى نابولي – أمر لا بد منه بسعر 140 درهماً. تعد القائمة بمثابة رسالة حب إلى إيطاليا، صاغتها الأيدي الماهرة والعقول البارعة لرئيس الطهاة فرانشيسكو توركاسيو والشيف التنفيذي للمجموعة جوزيبي بيزيلا الذين من الواضح أنهم يستمتعون بحرفتهم.
البهجة في الانحطاط – بومبايتي
وفي ختام الوجبة، يمكن القول أن الحلوى التي يمكن أن تسرق الأضواء هي البومبيت، المملوءة بمهارة بكريمة الكسترد والنوتيلا وقطع الشوكولاتة. نغمة حلوة لإنهاء سيمفونية مبهجة من النكهات التي رقصت بانسجام عبر الحنك.
الخدمة التي تتألق
حتى في ليلة الاثنين، كان المكان مليئًا بالطاقة التي يشعر بها رواد المطعم، ومع ذلك ظل الجو بهيجًا ومريحًا. عكست الخدمة هذه الأجواء، وحققت التوازن المثالي بين الاهتمام والتقدير؛ لقد كان بارعًا في تنسيقه.
الحكم
في شيك نونا، كل طبق يحكي قصة، ويقدم تجربة طعام إيطالية فاخرة ودافئة لا تغذي الروح فحسب، بل تثريها أيضًا. إذا كان هناك درس تعلمته من قصة تذوق الطعام هذه، فهو أن التراث والنكهة يندمجان معًا بسلاسة تحت سقف واحد، حيث يدعوك كل طبق مرة أخرى لاستكشاف المزيد من عروضه الغنية والممتعة.
بالنسبة لأولئك الذين يقدرون الجوهر الحقيقي للمطبخ الإيطالي، والفروق الدقيقة التي تجعل الوجبة ليس مجرد طعام بل فن، فإن Chic Nonna هي الوجهة التي لا تتحقق فيها أحلامك في الطهي فحسب، بل يتم تجاوزها أيضًا. شهية طيبة!
يقع مطعم Chic Nonna في مركز دبي المالي العالمي، ويفتح أبوابه من الظهر حتى 3 مساءً ومن 7 مساءً حتى 3 صباحًا. يمكن حجز الطاولات على الرقم 046052000 أو booking@chicnonna.com
